Salát je typem párového tance s proměnlivým taktem, pravidelné dvoudílné formy a s osmitaktovou vložkou: OOSS/OOSS/OOOO/ OOSS/OOSS. Tančí se v držení zavřeném po kole. Tanečník začíná levou a tanečnice pravou nohou. 1. – 2. takt: Hladký obkročák na dva rázy (kroky). 3. – 4. takt: Hladká sousedská. 5. – 6.

Kolovrat – tanec s proměnlivým taktem se tančí v párovém držení zavřeném, stále po kole, CH začíná 1. n., D pr. n. V rámci dvoudílné formy je zpracována šestitaktová trojdobá vložka. 1. – 2. takt: 2 hladké sousedské, 3. – 5. takt: 3 obkročákové kroky, při třetím v trojdobém taktu

K melodii lze snad (od začátku tance) přiřadit text: Má panenka kucmouch ráda, knedlíky nerada, že ji bolí po nich hlava. Párový tanec s proměnlivým taktem. Tančí se na místě s pohybem vpravo do středu kruhu a ven z kruhu, t. j. podle CH na začátku pr. n., D 1.

Z Jíkve u Nymburka K melodii lze snad přiřadit text: Já ráda kucmouch, dyž je hodně vomaštěněj, já ráda kucmouch, dyž je mastnej, bílou moukou vymíchanej a prachandou posypanej, já ráda kucmouch, dyž je mastnej. Párový tanec s proměnlivým taktem. Postavení a směr tance: dvojice po kruhu, CH 1. n.,

Martine, jez kucmoch, jez kucmoch, Martine, jez kucmoch, jez kucmoch, nebudeš-li kucmoch jísti, nesmíš k nám choditi, nebudeš-li kucmoch jísti, nesmíš už k nám. Párový tanec s proměnlivým taktem (Zich: typ martin a vejr). Tančí se po kole v plynulé vazbě obou rozdílných kroků v párovém držení zavřeném. 1. –

Náš Johanes zasil voves, náš Johanýsek zasil vovísek, náš Johanes. Tento dvoudílný tanec lze tančit celý v dvoudobém nebo třídobém taktu. Ač se svým rázem podobá tancům s proměnlivým taktem, není mateníkem. Jeho třídobá verze by spíše mohla inklinovat ke staršímu menuetu, se kterým jej pojí i způsob tance ve

Párový tanec se zdvořilostními figuracemi zábavního motivu. Zavřené párové držení se střídá s oddělením páru. 1. – 3. takt: hladká sousedská. 4. takt: CH a D od sebe poněkud odstoupí. 5. takt: Tanečníci se vzájemně pokloní (na motiv „kuku“). 6. – 8. takt = 1. – 3.taktu. 9. – 10.

K melodii 1. – 14. taktu patří text: Koupil sem si na kalhoty za dva zlatý manže-, manžestru, eště mi ho kousek zbylo na ve-, na ve-, na ve-, na vestu. Dvojice tančí v zavřeném držení na místě a po kole. 1. – 4. takt: Tanečník a tanečnice se na

Jede sedlák z posvícení, veze v pytli holuby, kluci na něj pokřikujou, aby jim dal holuby. Holu, holu, holuby, kluci na něj pokřikujou, aby jim dal holuby. Trojicový tanec s figuracemi: chůze po kruhu a otáčení v zavěšení za lokty. CH má ruce složeny vpředu v pase. 1. – 12.

Rekonstrukce: v provedení Vycpálkova souboru je pokusem o předvedení jednotlivých tanečních motivů v celistvé vazbě, která není při předvádění tance závazná. Vystihuje však například dynamiku a soulad jednotlivých motivů při použití jejich skladebního způsobu. Menuet byl původně tancem jednopárovým, v pozdější společenské praxi, zhruba kolem poloviny 19. století, byl vnímán